Francisco Argañaras, el Rey del Churro Artesanal, será homenajeado en los Premios Personalidades Destacadas 2025
El próximo jueves 24 de julio, Santiago del Estero celebrará una nueva edición de los Premios Personalidades Destacadas, una velada que honra a figuras cuya trayectoria ha dejado huella en la vida de la comunidad. Entre los reconocidos de este año se encuentra Don Francisco Marcelo Argañaras, popularmente conocido como el Rey del Churro Artesanal, por su incansable labor de más de cuatro décadas llevando sabor, tradición y generosidad a cada rincón de la provincia.
Con 76 años, Don Francisco es mucho más que un vendedor de churros: es un ícono popular, una postal viva de la ciudad. Su historia comenzó modestamente en la vereda de la Escuela Normal, pero pronto su carrito se convirtió en un clásico en esquinas históricas como Libertad y Buenos Aires, Pellegrini antes de la peatonal Tucumán, o frente a Tribunales. Su andar por Alvear y Absalón Rojas, el Mercado Armonía, o los festejos más variados —desde cumpleaños de 15 hasta eventos escolares— dejó una marca imborrable en generaciones de santiagueños.
“Siempre hice todo con amor y con mis propias manos. Esa fue mi forma de agradecer a mi gente”, suele decir Don Francisco, con la humildad de quien ha transformado un oficio en una pasión y un servicio a los demás.
A lo largo de su trayectoria, no solo supo ganarse el paladar del pueblo con sus churros crocantes por fuera y suaves por dentro, comunes o rellenos con dulce de leche. También conquistó corazones a través de su espíritu solidario, colaborando en causas sociales con donaciones al Hogar de Ciegos Luis Braile, al Barrio Mercantil en La Banda, a los festejos del Día del Niño en Fernández, y en ediciones de la Marcha de las Cuerdas Santiagueñas, donde regalaba churros como parte del tradicional desayuno criollo.
En una ocasión, fue convocado por el diario El Liberal para preparar 2.000 panchos en apenas 4 horas para un evento infantil, demostrando que su destreza iba mucho más allá de la masa y el azúcar.
Hoy, instalado en su clásico rincón del Parque Aguirre, frente al monumento de Francisco de Aguirre, Don Francisco sigue firme con su carrito, testimonio viviente de una vida de trabajo, constancia y amor por su provincia.
Gracias a su esfuerzo, también pudo apoyar a su familia: una de sus nietas se recibió de abogada con honores, una historia de superación familiar que fue celebrada incluso en medios de comunicación.
El reconocimiento que recibirá en los Premios Personalidades Destacadas 2025, organizados por Gurnier Producciones, no solo celebra su legado gastronómico, sino también su espíritu generoso, su identidad santiagueña y su profundo compromiso con la comunidad. Un homenaje merecido para un hombre que, con su carrito, ha repartido mucho más que churros: repartió cariño, memoria y orgullo provincial.