El trigo sube nuevamente y afecta a los precios del pan y sus derivados
La guerra entre Rusia y Ucrania frena a los dos principales productores mundiales de trigo.
El trigo subió ayer U$S 27 (7%) y cerró en U$S 389, el valor más alto en 14 años. Así, desde que comenzó el año, el cereal de invierno tuvo una fuerte suba: se incrementó un 40%.
Dado que Rusia y Ucrania concentran en torno a un cuarto de la producción global del trigo y son grandes exportadores, el precio de este cereal es uno de los más afectados.
Rusia se convirtió en el principal abastecedor mundial de trigo, en tanto que Ucrania ocupa el tercer puesto del podio, superando a Estados Unidos. Entre ambos países representan el 30% del total de lo que se embarca a nivel mundial.
El combo mares cerrados, terminales portuarias bajo fuego y sanciones financieras para entidades bancarias rusas abruma a los compradores, que deben buscar nuevos vendedores y estar dispuestos a pagar mucho más por la materia prima que necesitan de manera impostergable.
La Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (Faipa) informó que el precio de comercialización de la harina 000 por 25 kilogramos el día de ayer fue de $1500 más impuestos y no se descartan nuevos aumentos que llegarían a $1800.
Asimismo advierte que “los molinos no estarían entregando en el interior del país y con escasez en provincia de buenos aires, ante la magnitud del problema que aqueja a nuestra industria y de persistir el mismo es que peligra el acuerdo de precio de referencia”.
Desde el Centro Industrial de Panaderos locales apuntaron que la bolsa de harina de 25 kilos pasó de 1.200 a 1.700 con impuestos en siete días, pago adelantado, “pero no hay, no se consigue”.
Fuente: El Liberal